Historique du lieu
Epicurianne
Depuis 2020, une nouvelle construction communale, bâtie sur le terrain de l’ancienne « Auberge des Ardennes », accueille le restaurant « Epicurianne » tenu par Anne Lequeux ainsi qu’une crèche communale au premier étage.
Crèche Mini Souris
Mini Souris est une crèche communale située au dessus du restaurant Epicurianne depuis son ouverture en 2020. Elle compte actuellement 14 places mais ce nombre va doubler prochainement avec le déménagement dans un nouveau bâtiment près de la salle PISC.
Auberge des Ardennes
Café puis « Auberge des Ardennes » plus connue sous le nom de « Chez Brisy » ou « Chez Gilberte », les premières mentions d’existence de cet établissement remontent à 1895.
Le café était à l’origine tenu par Henri Joseph Robert.
Après une destruction pendant la Seconde Guerre mondiale, le café est reconstruit en 1951. C’est sans doute à cette époque qu’il est repris par Gilberte et qu’il devient un lieu de restauration, une salle de bals, de mariages mais aussi d’enterrements bien connue des sibretois.
L’Auberge des Ardennes est active jusqu’en 2008. Après septembre 2008, on note encore l’une ou l’autre occupation de la salle mais un premier refus d’occupation officiel au mois d’octobre 2008 marque la fermeture définitive du lieu.
Le bâtiment sera détruit et un bâtiment communal sera reconstruit. On y installe une crèche ainsi qu’un restaurant: « Epicurianne ».
Pour en savoir plus :
Lien vidéo
Chez Gilberte – Sibret – 29 janvier 2012
Article décès de Gilberte
Post Facebook avec des commentaires sur le café Chez Gilberte
